Cocina española – qué debes probar

Paella – reina de la región

La paella es de Valencia y la Costa Blanca es su territorio natural. Arroz con azafrán, pollo, conejo, verduras – paella valenciana clásica. En la costa – paella de marisco o paella mixta. Pida para mínimo 2 personas, mejor en restaurante con vistas al mar. Evite la paella turística en platos de plástico.

Tapas – porciones pequeñas, gran placer

Tortilla española, jamón serrano, patatas bravas, gazpacho y salmorejo, boquerones, croquetas. Ideal para cenar – varias tapas en lugar de un plato principal. En Alicante pruebe turrón – especialidad local.

Marisco y pescado

Pescado fresco del día – dorada, lubina, sardinas. Gambas al ajillo, calamares, pulpo a la gallega. En Villajoyosa – bacalao. En muchos restaurantes elige el pescado al peso – pregunte el precio antes de pedir.

Bebidas

Horchata – refrescante, dulce. Sangría – clásico, pero los locales suelen tomar tinto de verano. Vino – la región produce buenos vinos. Café con leche – desayuno obligatorio.

Postres

Flan, arroz con leche, turrón, helado. En verano – fruta fresca: melón, sandía, melocotones.